Cofra CCOFRA Café est née à Bayonne, de la rencontre entre deux cultures et d’une envie simple : créer un lien entre une terre qui nous est chère et un territoire que nous avons choisi comme point d’ancrage.
La Colombie est au cœur de cette histoire. C’est là que nous avons découvert une culture du café enracinée dans le quotidien de celles et ceux qui le cultivent. Dans le pays basque, nous avons voulu donner une nouvelle dimension à ce lien, en partageant ces cafés avec ceux qui aiment les découvrir, les comprendre et surtout les déguster.
Nous souhaitons proposer le café de spécialité comme un choix évident, sans en simplifier ce qui fait sa richesse. Sélectionner avec attention, expliquer avec simplicité et laisser chaque café trouver sa place dans les habitudes de chacun.
Notre histoire raconte avant tout des rencontres, de la transmission et un plaisir partagé